Jídlo v Rakousku

Rakouská kuchyně hodně pracuje s telecím a vepřovým masem. Nejznámějším rakouským jídlem je vídeňský řízek, který je zároveň nejoblíbenějších rakouským jídlem. V závěsu za ním je vepřová kotleta smažená ve strouhance. Dalším klasickými rakouskými jídly jsou: kuře smažené ve strouhance, plátky vepřového pečeného masa, pečené hovězí maso se smaženými cibulovými kolečky.




Snídaně se obvykle skládá ze šálku čaje nebo kávy a housky s máslem a džemem. Takovou snídani očekávejte v penzionech, hostelech a levnějších hotelech. Plná kontinentální snídaně pak obsahuje uzeniny nebo sýr a teplé vejce. V některých dražších hotelech můžete počítat se samoobslužným bufetem (cereálie, müsli, vejce, studené uzeniny, sýr, pečivo).

Svačina většinou zahrnuje párek v rohlíku, nebo jiné rychlé občerstvení. Hlavním jídlem dne je oběd. Restaurace bývají na oběd otevřeny mezi 12. a 14. hodinou. Večeře se většinou podává mezi 18. a 21. hodinou. Pokud si chcete pochutnat na levném jídle, věnujte pozornost nabídkám stálých menu o dvou chodech. Hlavní jídla se běžně podávají s vařenými bramborami a zeleninovou oblohou, případně salátem.



Velmi důležitou součástí jídla je v Rakousku chléb. Je zde opravdu velký výběr. Nejběžnější je domácí chléb ze směsi pšeničné a žitné mouky. Země se také proslavila jako ráj pro lidi milující sladké. Prakticky všude si můžete pochutnat na jablečném závinu, palačinkách a nespočetném množství různých dortů. V mnoha kavárnách najdete velké prosklené vitríny plné dezertů. Běžným doplňkem k většině dezertů je velká porce šlehačky.

Nejoblíbenějším rakouským nápojem je pivo a v jeho těsném závěsu stojí pak víno. Ve většině restaurací, hospodách a barech je velký výběr obojího. V ovocnářských oblastech země se také často pije mošt.